大满足的培根烤土豆

简介

外脆里嫩,香味以迷迭香为主,大蒜、柠檬、黄油为辅,还有培根烤出来的肉汁的味道。

用料  

大满足的培根烤土豆的做法  

  1. 土豆去皮洗净切块,放入冷盐水中,将水煮沸,煮沸后再煮十分钟。

    大满足的培根烤土豆的做法 步骤1
  2. 烤土豆讲究外脆里嫩,做到这点的关键在于土豆的准备上。沸水中十分钟后的土豆应该表面看起来略面。

    大满足的培根烤土豆的做法 步骤2
  3. 把土豆在锅里或者饭盒里使劲摇晃,让表面更加面一点,这一层就是之后脆的部分。

    大满足的培根烤土豆的做法 步骤3
  4. 烤箱和烤盘预热190度,往烤盘里放一块黄油,因为烤盘的温度黄油很容易化开。

    大满足的培根烤土豆的做法 步骤4
  5. 再倒入适量橄榄油。

    大满足的培根烤土豆的做法 步骤5
  6. 将土豆放进烤盘,把黄油和橄榄油搅匀。

    大满足的培根烤土豆的做法 步骤6
  7. 在表面撒一层现磨海盐和现磨黑椒,放进预热过的烤箱,190度,30分钟。

    大满足的培根烤土豆的做法 步骤7
  8. 一边烤一边准备酱汁。挤一个柠檬的汁,刨点柠檬皮丝,少量橄榄油。

    大满足的培根烤土豆的做法 步骤8
  9. 放入大蒜瓣(不需要剥皮。掰开来就放进去)。一把迷迭香或者其他香料,拌匀。

    大满足的培根烤土豆的做法 步骤9
  10. 30分钟后土豆熟了。用勺子把土豆适当压扁一下。

    大满足的培根烤土豆的做法 步骤10
  11. 把刚准备好的汁淋上去,拌匀,再次入烤箱,220度,30分钟。

    大满足的培根烤土豆的做法 步骤11
  12. 30分钟后出炉。

    大满足的培根烤土豆的做法 步骤12
  13. 往上面铺满培根。进烤箱,220度,15分钟。

    大满足的培根烤土豆的做法 步骤13
  14. 摆盘,再撒点香料点缀一下。

    大满足的培根烤土豆的做法 步骤14

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