鱼汤拌面

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简介

上篇做了这个:川味【爽辣江团鱼】http://www.xiachufang.com/recipe/100037515/
鱼肉吃完,剩下的鱼汤放冷后会凝结成鱼冻,类似肉冻的东西,用来拌面条吃最巴适不过,面条白水煮过,浇上鱼汤汁,鱼骨里的胶原蛋白、鱼的香鲜,被一股脑的包裹在面条上,再丢几根豌豆苗,和转来,就是一碗鱼香回味的鱼汤拌面了。

用料  

鱼汤
面条
豌豆尖

鱼汤拌面的做法  

  1. 面条白水煮过,浇上鱼汤汁,再丢几根豌豆苗,和转来,就是一碗鱼香回味的鱼汤拌面了

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