干香土豆丝

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简介

当做零食还不错~很有嚼劲,口味也可以依据个人喜好随意发挥

用料  

干香土豆丝的做法  

  1. 土豆削皮擦成丝,多过几遍水,轻轻捏揉洗到水比较清澈为止,把淀粉洗掉才不会粘在一起

    干香土豆丝的做法 步骤1
  2. 沥干后均匀铺到烤盘上,180-200度,过程中翻搅一下,烤到脱水变干。没有烤箱的饭友们可以试试微波炉,总之就是要让土豆丝表面脱水干燥。

    干香土豆丝的做法 步骤2
  3. 我的烤出来时这个样子滴~用了很多土豆就这点产量

    干香土豆丝的做法 步骤3
  4. 最后炒锅里放油,怕胖的可以少放点,不过还是有油比较香~干土豆丝入锅,加调料。我用了盐,胡椒,细辣椒粉。粗粒的辣椒末应该也是不错的。总之按照自己喜欢的口味发挥吧。

小贴士

关键的地方是通过烘烤让土豆丝脱水,这样炒的时候不会粘在一起,才能有松松散散的成品。最后口感有点点像豆干,或者小鱼干,很有嚼头。拿来替代薯片什么的倒也不错O(∩_∩)O

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