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干香土豆丝

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一小截的厨房  一小截
当做零食还不错~很有嚼劲，口味也可以依据个人喜好随意发挥

用料  

土豆

干香土豆丝的做法  

  1. 土豆削皮擦成丝，多过几遍水，轻轻捏揉洗到水比较清澈为止，把淀粉洗掉才不会粘在一起

    干香土豆丝的做法 步骤1

  2. 沥干后均匀铺到烤盘上，180-200度，过程中翻搅一下，烤到脱水变干。没有烤箱的饭友们可以试试微波炉，总之就是要让土豆丝表面脱水干燥。

    干香土豆丝的做法 步骤2

  3. 我的烤出来时这个样子滴~用了很多土豆就这点产量

    干香土豆丝的做法 步骤3

  4. 最后炒锅里放油，怕胖的可以少放点，不过还是有油比较香~干土豆丝入锅，加调料。我用了盐，胡椒，细辣椒粉。粗粒的辣椒末应该也是不错的。总之按照自己喜欢的口味发挥吧。

小贴士

关键的地方是通过烘烤让土豆丝脱水，这样炒的时候不会粘在一起，才能有松松散散的成品。最后口感有点点像豆干，或者小鱼干，很有嚼头。拿来替代薯片什么的倒也不错O(∩_∩)O

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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干香土豆丝相关分类

零食 微波炉 烤箱

被大家加入到以下菜单

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风味小食
 南瓜、芋头、土豆、红薯、栗子的封面
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该菜谱发布于 2013-11-02 09:22:17
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干香土豆丝的答疑

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