黑米豆沙糕

7.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(36 份)
好极了
21
挺好
14
一般
1
154
人做过这道菜

简介

健康营养的点心零食

用料  

黑米
红豆
大枣(可省)

黑米豆沙糕的做法  

  1. 黑米按照米饭一样的做法用电饭煲闷熟。

  2. 选一个大小合适的小饭盒,或是其他模具,在底部侧面都刷上油,然后铺一层黑米,要稍稍压紧,才好出形状。

    黑米豆沙糕的做法 步骤2
  3. 自制红豆沙(也可以直接买来用):红豆煮熟,用料理机打碎,然后再用电饭锅闷至软烂,一定小心糊锅,隔一会翻一下。我这个还加了红枣,去核一起煮就行。糖的多少据自己口味而定。

    黑米豆沙糕的做法 步骤3
  4. 铺一层豆沙压实,再铺一层黑米,压实,然后晾凉。

    黑米豆沙糕的做法 步骤4
  5. 从盒子里倒扣出来的时候不要着急,多在盒底敲两下,磕一磕,就会整个掉下来了。

    黑米豆沙糕的做法 步骤5

小贴士

1、建议用小一点的盒子,比较容易控制薄厚均匀
2、黑米和豆沙的干湿程度很重要,决定了最后黑米糕能不能成型,水分太多偏稀的话就没法切块了,如果觉得有点偏湿的话,可以在电饭煲的保温档多温一会,盖子打开散水汽

黑米豆沙糕的留言

关于黑米豆沙糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 167 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
12975 收藏