魔芋丝炒莴笋叶

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魔芋是吃火锅剩下的,莴笋叶不想扔掉,但又厌烦了只是凉拌着吃,于是,两样冰箱中的边角料就凑成了一对儿。

用料  

莴笋叶 300克
魔芋丝 200克
生抽、盐、醋

魔芋丝炒莴笋叶的做法  

  1. 莴笋叶洗净,简单切成小片。魔芋丝用水略冲洗下。

  2. 倒入少许油,待七成热时,放入魔芋,中火炒约7分钟,你会看到它们的末端微微翘起来,像章鱼的感觉呢。此时加入一点生抽,爆香。

  3. 加入莴笋叶,一起翻炒,等绿叶变软,加入盐、醋调味即可。

小贴士

醋可根据自己口味选择不加,只是觉得酸味会更开胃。
 

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