籠仔蒸雜蔬

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材料隨意,零廚藝也可以弄出賣相好,美味又健康的輕食。
少油少調味,完全發揮蔬菜本身最原本的味道。
可搭配少量葷食。

用料  

西蘭花 數瓣
甘筍 數條
南瓜 數片
薯仔 數片
數只
橄欖油 少許
麻油 少許
味霖 少許
少許
豉油 少許
少許
黑胡椒 少許

籠仔蒸雜蔬的做法  

  1. 把家中有的蔬果洗淨切片或切成小塊,鋪墊在蒸籠裡。

  2. 蝦解凍後以少量鹽和黑胡椒略醃後,同樣置放在蒸籠裡。

  3. 在蒸籠的蔬果上澆點橄欖油,閂蓋,鍋子注水煮滾後放入蒸籠蒸約10分鐘至香味傳出。

  4. 把麻油、豉油、水、味霖調成沾汁供食。

小贴士

瓜類切薄片可更快蒸熟,小心綠色蔬菜蒸太久會變黃。
 

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