Frittata 意式蛋餅

8.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(14 份)
好极了
11
挺好
2
一般
0
46
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简介

清冰箱好幫手,把菜頭菜尾變成漂亮的一頓。

用料  

雞蛋 4隻
小香腸 4條
番薯苗 一把
番茄 半個
洋蔥 1/4個
牛奶 大半杯
牛油 一塊
少許
碎芝士 大量

Frittata 意式蛋餅的做法  

  1. 烤箱預熱180度。

  2. 雞蛋與牛奶拌勻,備用。

  3. 其餘食材切粒後,在鐵鑄平底鍋,上以牛油炒香。順序依次為洋蔥、小香腸、番茄,番薯苗,炒至差不多熟時,撒點鹽和芝士,把食材鋪平。

  4. 把雞蛋液倒進鐵鑄平底鍋,以小火把蛋液定形,不動狀態維持1至2分鐘,

  5. 在蛋液面上撒大量芝士(我用巴馬臣),然後把整個鐵鑄平底鍋放進烤箱,烤約15分鐘至表面金黃。

小贴士

菜類可以看冰箱剩下什麼,葉菜類最佳,如菠菜。
至於其他的,顏色繽紛就好。

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