腊味煲仔饭

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一直都很喜欢吃煲仔饭,特别是腊味煲仔饭,大爱啊!自已在家做的关键就是可以放很多料,满足自己的胃口~~

用料  

香米
香肠
腊肉
葱花
香菜 据口味可选

腊味煲仔饭的做法  

  1. 沙煲一只,最好是最原始,最古味的黄色沙煲;香肠和腊肉切成片,来个合影~~

    腊味煲仔饭的做法 步骤1
  2. 将米洗好,锅底抹上少量油,放适量水,没过掌面即可,放适量盐,盖上锅盖,中火开煮~

    腊味煲仔饭的做法 步骤2
  3. 水煮差不多了后,关为小火,将沙煲放歪,各个面挨个腾一下,保证每个面都能煮到

    腊味煲仔饭的做法 步骤3
  4. 每个面都煮过一轮后,这时饭应该差不多熟了,将盖盖上,顺着盖沿一圈倒入一些油,这些油可以浸入锅底,能闻到些香味了,再重复一次之前煮每个面的步骤,这次可以将饭烘出金黄小锅巴了:)

    腊味煲仔饭的做法 步骤4
  5. 码上腊味,盖上锅盖,小火煮3-5分钟,就能闻到阵阵香味啦~~

    腊味煲仔饭的做法 步骤5
  6. 撒上葱花(喜欢香菜的可以把香菜一起放上),酱油,起锅~!

    腊味煲仔饭的做法 步骤6

小贴士

如果喜欢吃软点的饭的同学,可以在开煮关把米泡10分钟
 

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