泡椒凤爪

0
人做过这道菜

用料  

泡椒凤爪的做法  

  1. 将凤爪用水多次冲洗,沥干水分,去掉指甲

  2. 锅中加适量水,放十几颗花椒,花椒在煮的时候会散发出香味,而且可以起到去腥去油腻的作用,水开后,把处理好的凤爪放进去

  3. 倒入适量料酒,起到去腥提鲜的作用;盖上盖子,煮15分钟左右,就差不多了

  4. 用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉,可多冲洗几遍,这样泡完后吃起来清脆爽口,把泡椒放入鸡爪内,泡椒水也倒进去

  5. 放入1少盐进去,进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没,就不用再加盐了,泡椒水有一定的咸度

  6. 放入少量白醋,可以中和一下泡椒的辣味,也可以使泡出来的鸡爪更清脆,加矿泉水,没过鸡爪即可

  7. 拌匀,盖上盖子,放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用

泡椒凤爪的留言

关于泡椒凤爪的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
8 收藏

作者温柔不象样的其他菜谱