鲜肉小馄饨

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用料  

猪肉馅
馄饨皮
香菜,葱
鸡蛋
辣椒油
紫菜

鲜肉小馄饨的做法  

  1. 猪肉馅放入碗中,加入生抽、淀粉、盐、少许油,用筷子顺着一个方向搅拌上劲,紫菜泡入水中清洗干净,小葱洗净切碎

  2. 取一张馄饨皮,用一只筷子抹上少许肉馅,用筷子将馄饨皮用往里收紧

  3. 锅中放入高汤和紫菜煮开,加少许盐调味后盛入碗中备用;鸡蛋打散剪成饼切丝备用

  4. 锅中再接足量清水烧开,下馄饨,水沸腾后加入少许冷水,等再次沸腾馄饨煮熟后浮在水面上即可捞出,盛入紫菜汤碗中,撒上少许香菜和鸡蛋丝,辣椒油即可

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