酒煮文蛤

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简介

#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#鲜美的文蛤浸润在香醇的清酒中,一口鲜汁满溢,绝对是可以让味蕾开出花的。剩下的汤汁还可以做泡饭吃。

用料  

蛤蜊 500g
清酒 100ml
黄油 10g
蒜头 两瓣
辣椒 一根

酒煮文蛤的做法  

  1. 蛤蜊买来后在清水中浸泡,吐沙。

  2. 拍两瓣蒜,折一只辣椒,放入油锅中微炒。

  3. 加入蛤蜊,微微翻炒,盖上锅盖2分钟,直至全部开口。

  4. 加入清酒,焖煮2-5分钟。

  5. 快出锅时,放入黄油,化开后,撒上一把葱花,关火。

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