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响油白菜
响油白菜
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双不二
野兽派川菜之二十六【响油白菜】不二食堂
……
菜焯水
作料调好
热油淋上
刺啦……
非常美妙的声音
仿佛这一刻所有的味道
顺理成章的融合在一起
无所谓摆盘
顺其自然的姿态
这道菜
换做金针菇
也很美味呢
用料
白菜
蒜
油辣椒
花椒粉
生抽
白糖
胡椒粉
鸡粉
香油
食用油
响油白菜的做法
白菜撕开,焯水,烫熟,沥水盛入碗中
将以上作料按适当比例混合,浇在白菜上
食用油入锅烧辣,淋在白菜上,上桌
小贴士
1.白菜不要煮得太熟,要有一点微生才好吃,水沥干一点,要不过不了多久,就会发现白菜一半都泡在水里,一点气势都没了
2.金针菇这种做法也很好吃,我以前做过两次了,非常受欢迎,只是木拍照,就不用油辣椒了,记住要用小米椒,切碎放上面,油淋过,刚好辣味就出来了
3.最好在想要显摆的那人面前,把油淋进去,这样就会听到如你所愿的赞赏
参照这个菜谱,大家做出 10 作品
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该菜谱发布于 2013-10-16 17:48:20
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