飘香排骨

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排骨先卤再炸最后裹上一层干果碎,外层是果香,中层是油炸的焦香,内层是排骨的卤香

用料  

排骨
熟花生
熟芝麻
老卤水
孜然

飘香排骨的做法  

  1. 排骨泡净血水,放入老卤水中卤制四十分钟捞出沥干水,

  2. 锅内下油烧至六成热,下入排骨炸制颜色发红捞出沥油。

  3. 熟花生捣成碎,和熟芝麻、孜然粉混合均匀,将排骨均匀裹上一层粉末摆盘。

小贴士

可以根据个人口味,选择花椒粉、五香粉、辣椒粉等和排骨混合,吃出不同的味道

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飘香排骨的答疑

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