芒果海鲜沙拉

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简介

#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#作为一个看起来很霸气的菜和女朋友约会什么的时候做合适做了,优点在于完全没有烹饪知识做起来也很高端,只是成本有些贵,适宜重要日子给对方惊喜。

用料  

龙虾一只 600g左右
土豆 半个
苹果 半个
芒果 一个
柠檬 一个
生菜 少许
蛋黄酱 50g
盐白胡椒粉 适量调味
红椒粉
胡萝卜 一根
西芹 两根
洋葱 一个
白葡萄酒 100ml
橄榄油 20ml
月桂叶 两片

芒果海鲜沙拉的做法  

  1. 烧一锅开水(能淹没龙虾的量),加入切块的洋葱、胡萝卜、西芹、月桂叶、白葡萄酒和一点点盐(海盐最好)水开后放入龙虾,先放头煮两分钟,再全部放下去煮5分钟。(每五百克煮6分钟的样子)煮好龙虾拿起来镇冰水备用,利用剩下热水把土豆切1.5CM小丁煮熟

  2. 取出龙虾肉(麻辣小龙虾这么取!)切小块和熟土豆丁苹果丁一起加入蛋黄酱,盐,白胡椒粉调味

  3. 用虾头虾壳,芒果,柠檬,生菜装盘,倒入拌好的沙拉,淋上橄榄油,撒上一些红椒粉(不辣,比较甜的口味)这道菜就完成了

小贴士

处理龙虾时候小心上面的倒刺伤到手,材料较多,水果可按自己口味加减(括号中都是小贴士了)第一次写菜谱,多多包含,不明白再来群里问我吧

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