抹茶豆浆花卷

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简介

甜味儿的花卷 偶尔吃吃换换口味是不错的  但是相对来说个人还是比较喜欢传统的咸味花卷 比如小葱的椒盐的腐乳之类的 这个就闹着玩玩了 哈哈哈

用料  

面粉 250g
豆浆 130g
抹茶粉 5g
绵白糖 25g
耐高糖酵母 3g

抹茶豆浆花卷的做法  

  1. 酵母用豆浆化开后静置五分钟

  2. 揉面盆内倒入面粉、抹茶粉、糖搅拌均匀后倒入做法1 揉成一个光滑的面团密封后醒发至两倍大

  3. 发好的面团取出排气 重新揉匀后擀开 擀成一个长方形的面片

  4. 在表面均匀的抹一层薄薄的食用油 然后卷起来 卷好后切等量大小 两个小面团叠加后用筷子在中间按一条杠杠后抽出筷子 轻轻的拉长后筷子放在中间 左手捏紧两端后扭一圈 筷子的那端在手捏的这端按紧即可

  5. 蒸锅装入水 笼屉垫上蒸笼纸后放入花卷发酵十五分钟后开大火蒸10分钟焖3~5分钟即可

抹茶豆浆花卷的留言

  • 星星Starry_z  3年前  
    0
    能放图吗?!理解力欠佳,第四步没懂啊
    作者回复 3年前  
    没有图

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