川贝冰糖炖雪梨

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简介

记得小时候感冒咳嗽,爸爸就会给我炖雪梨。用冰糖来调淡川贝的苦味,每次都会吃的很开心,这么多年了爸爸还是一如既往的炖给我吃,这份温暖好像也伴随着冰糖的香甜滋润心底。算是一道祛痰止咳的滋补甜品了,大家可以试试,很有效果的。

用料  

雪梨 一个
冰糖 适量
川贝 适量

川贝冰糖炖雪梨的做法  

  1. 准备好川贝、冰糖、雪梨洗净切成小块。

    川贝冰糖炖雪梨的做法 步骤1
  2. 川贝倒入容器。

    川贝冰糖炖雪梨的做法 步骤2
  3. 慢慢捣碎,成粉状。

    川贝冰糖炖雪梨的做法 步骤3
  4. 冰糖均匀铺入雪梨表面。

    川贝冰糖炖雪梨的做法 步骤4
  5. 最后倒入捣碎的川贝。

    川贝冰糖炖雪梨的做法 步骤5
  6. 入锅大火先蒸10分钟,然后改为文火慢慢炖1个半小时。

    川贝冰糖炖雪梨的做法 步骤6
  7. 具体时间因个人情况来掌握,看到雪梨的水分炖出淹没碗的一半即可。

    川贝冰糖炖雪梨的做法 步骤7

小贴士

不怕苦的朋友可以多放些川贝,良药苦口,更有利于效果,一定记得文火慢慢炖着,雪梨块切的越小越好,方便炖烂入味,口感也会爽化滋润。

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