番茄牛腩芋头煲

简介

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#
慢慢熬出来的茄汁与牛腩芋头完美的结合,再来一点微微的酸辣,香味弥漫整个厨房,味蕾的触碰不失为一种享受,下厨的人享受这个过程,品尝的人享受这份美味。家人团聚和朋友聚会的必备佳肴,简单易操作又下饭,好朋友们每次来家里都抢着要吃的一道菜。

用料  

番茄 一个
牛腩 适量
芋头 适量
黑木耳 少许
香菇 少许
香料(例:陈皮、五香八角、小茴香) 少许
小颗冰糖 3粒
料酒 一汤勺
老抽 2汤勺
干辣椒 3粒
白醋 一汤勺
适量
生姜、蒜头 适量

番茄牛腩芋头煲的做法  

  1. 番茄、牛腩、芋头,香菇 、黑木耳分别洗净然后切成小块

    番茄牛腩芋头煲的做法 步骤1
  2. 把锅预热,然后倒入食用油,待油烧热倒入切好的生姜、蒜泥。首先倒入番茄一定要先把番茄汁炸出来这样汤汁才入味。

    番茄牛腩芋头煲的做法 步骤2
  3. 然后依次倒入牛腩、芋头、香菇、黑木耳。进行翻炒再加入水至淹没菜下品,牛腩和芋头一定要多煮才入味, 口感也会比较好。

    番茄牛腩芋头煲的做法 步骤3
  4. 接着放入准备好的冰糖、盐、老抽、料酒、白醋、干辣椒,大火煮20分钟。

    番茄牛腩芋头煲的做法 步骤4
  5. 如果家里有专用的煲,就将菜品倒出煲中文火慢慢炖20分钟,如果家里没有煲的朋友就直接将火调小一样文火慢炖20分,待牛腩、芋头焖烂就可以了。

    番茄牛腩芋头煲的做法 步骤5
  6. 因为本人口味偏辣,朋友们可以根据自己的口味很喜好来调配冰糖、辣椒等作料的用量。

    番茄牛腩芋头煲的做法 步骤6

小贴士

番茄、牛腩 、芋头可以切小块一点,这样方便入味。番茄一定要先炸出茄汁再一次慢慢加入水,新手初来乍到,平时爱好下厨,也非专业,希望大家可以喜欢,多多提意见,方便改进。

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