干锅花菜

Name: 干锅花菜
Ingredients: 盐糖鸡精; 花菜; 五花肉; 葱姜蒜; 郫县豆瓣; 豆豉; 青椒; 红油蚝油

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用花菜干做成，比新鲜花菜更多了嚼劲

用料

盐糖鸡精
花菜
五花肉
葱姜蒜
郫县豆瓣
豆豉
青椒
红油蚝油

干锅花菜的做法

花菜摘成小朵洗净晾干后放入烤箱，50度一个小时制成花菜干，
锅内下少许油，下入五花肉煸炒出油后下入豆瓣酱和豆豉炒出红油，下入干辣椒段，葱姜蒜翻炒香，烹入料酒，掺入少量鲜汤，
调入蚝油、红油、白糖，下入花菜干，汤开后转小火待汤汁快干时调入适量盐和鸡精，起锅装盘撒葱花

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该菜谱发布于 2013-09-30 13:00:30

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