Jennyhe珍珠
缤纷沙拉佐腰果美乃滋
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人做过这道菜
照着国外美食bloger的食谱做的
起初做的时候没太大的信心
生怕味道会出入很大
虽然尽可能地备齐了原作的食材
可是当我拌上CASHEW MAYONNAISE（我直译为腰果美乃滋）的时候
哇，的确是太惊艳了
爽脆的蔬菜配香气四溢的腰果沙拉酱
我不怕你们笑话地在深更半夜吃掉了这一大盘
起初做的时候没太大的信心
生怕味道会出入很大
虽然尽可能地备齐了原作的食材
可是当我拌上CASHEW MAYONNAISE（我直译为腰果美乃滋）的时候
哇，的确是太惊艳了
爽脆的蔬菜配香气四溢的腰果沙拉酱
我不怕你们笑话地在深更半夜吃掉了这一大盘
用料
缤纷沙拉佐腰果美乃滋的做法
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A：CASHEW MAYONNAISE（腰果美乃滋）
先做沙拉酱。可以买已经加工烤熟的腰果（原味）或自己用生腰果烤一些。我买的现成的果仁，做出的沙拉酱很香。
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腰果先浸泡一会，原作者说泡1-2h。我只泡了半小时。将腰果放进搅拌机，加点泡腰果的水，打碎，中途加点橄榄油和盐，继续打，打到细滑，像千岛酱一样的稠度
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然后倒出，放冰箱里冷
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B:缤纷沙拉
包菜切细丝，与少许芹菜叶混匀；擦丝器擦胡罗卜丝、红菜头丝
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分层排盘。包菜垫底，然后胡萝卜丝，最上面红菜头丝，颜色非常漂亮
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只时候可以从冰箱里取出A，拌进沙拉里
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enjoy～～
小贴士
去超市的时候已经没芹菜了，就买了些菊花菜，叶子很漂亮，适合做装点，味道也很特别
