缤纷沙拉佐腰果美乃滋

简介

照着国外美食bloger的食谱做的
起初做的时候没太大的信心
生怕味道会出入很大
虽然尽可能地备齐了原作的食材
可是当我拌上CASHEW MAYONNAISE(我直译为腰果美乃滋)的时候
哇,的确是太惊艳了
爽脆的蔬菜配香气四溢的腰果沙拉酱
我不怕你们笑话地在深更半夜吃掉了这一大盘

用料  

烤香的腰果 1把
红菜头/根甜菜 1/4只
胡萝卜 半根
小包菜 半只
芹菜叶
橄榄油

缤纷沙拉佐腰果美乃滋的做法  

  1. A:CASHEW MAYONNAISE(腰果美乃滋)
    先做沙拉酱。可以买已经加工烤熟的腰果(原味)或自己用生腰果烤一些。我买的现成的果仁,做出的沙拉酱很香。

    缤纷沙拉佐腰果美乃滋的做法 步骤1
  2. 腰果先浸泡一会,原作者说泡1-2h。我只泡了半小时。将腰果放进搅拌机,加点泡腰果的水,打碎,中途加点橄榄油和盐,继续打,打到细滑,像千岛酱一样的稠度

    缤纷沙拉佐腰果美乃滋的做法 步骤2
  3. 然后倒出,放冰箱里冷

  4. B:缤纷沙拉
    包菜切细丝,与少许芹菜叶混匀;擦丝器擦胡罗卜丝、红菜头丝

    缤纷沙拉佐腰果美乃滋的做法 步骤4
  5. 分层排盘。包菜垫底,然后胡萝卜丝,最上面红菜头丝,颜色非常漂亮

    缤纷沙拉佐腰果美乃滋的做法 步骤5
  6. 只时候可以从冰箱里取出A,拌进沙拉里

    缤纷沙拉佐腰果美乃滋的做法 步骤6
  7. enjoy~~

    缤纷沙拉佐腰果美乃滋的做法 步骤7

小贴士

去超市的时候已经没芹菜了,就买了些菊花菜,叶子很漂亮,适合做装点,味道也很特别

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