香辣虾

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12月3日晚

用料  

香辣虾的做法  

  1. 土豆去皮切条,用清水冲洗,红椒去籽切条,香芹切段,干辣椒剪段

  2. 虾去虾线,用少量盐片刻

  3. 锅中放入能没过虾的油,烧至7成热(微微有烟),放入虾,炸至金黄捞出,沥干油

  4. 把土豆条放入炸至金黄泡起,捞出沥干油

  5. 锅中留底油,烧至7成热,入大蒜、干辣椒、姜片、花椒炒香

  6. 放入香芹段和红椒段炒匀

  7. 放入炸好的虾和土豆条,炒匀

  8. 放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段,炒匀

  9. 放入芝麻,淋入香油和辣椒油,起锅

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