牛乳棒小饼干

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简介

浓浓的牛奶香味,制作简单,轻易满足我们的味蕾。

用料  

低筋面粉 80g
黄油 40g
全脂奶粉 20g
原味甜炼乳 40g

牛乳棒小饼干的做法  

  1. 软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里,用刮刀搅拌均匀

    牛乳棒小饼干的做法 步骤1
  2. 搅拌至顺滑无颗粒

    牛乳棒小饼干的做法 步骤2
  3. 筛入低筋面粉

    牛乳棒小饼干的做法 步骤3
  4. 用刮刀拌匀

    牛乳棒小饼干的做法 步骤4
  5. 用手揉成面团(因面粉吸水性不同及温度不同,面团可能有不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量,若面团太干,可适当加一些炼乳)

    牛乳棒小饼干的做法 步骤5
  6. 将面团放在案板上擀开成面片(厚度按自已喜好,一般为0.3-0.5CM)可在案板上撒薄薄一层面粉防粘

    牛乳棒小饼干的做法 步骤6
  7. 擀好的面片切去不规则的边角,成为长方形。用刀切成细条。切下来的边角可再次揉到一起重复第6、7步

    牛乳棒小饼干的做法 步骤7
  8. 把细条摆放在烤盘上,要小心断掉,间隔不能过密,以免膨胀挤到一起。

    牛乳棒小饼干的做法 步骤8
  9. 放入预热好180℃的烤箱,烤10分钟左右即可(根据厚度定时间,我做的0.5CM厚的烤10分钟差不多了,最好是人在边上盯着,太薄的容易烤焦)

    牛乳棒小饼干的做法 步骤9
  10. 饼干两头稍微变色便可出炉,冷却后装入保鲜盒密封保存。

    牛乳棒小饼干的做法 步骤10

小贴士

不能太薄,很容易烤焦

牛乳棒小饼干的留言

  • 欢乐欢乐melinda  1年前  
    0
    黄油要是打发是不是更酥脆?
    作者回复 1年前  
    没试过哦,你可以试试看
  • 2兔  2年前  
    0
    奶粉可以换成牛奶吗
    作者回复 1年前  
    最好不要,因为牛奶水份太多了

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