秋葵炒腊肉

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简介

没有什么可简介的……

用料  

秋葵 7-9根
腊肉 1小块
蚝油 1汤勺
3-4瓣切片
干辣椒 2-3个
花椒 3-5颗
可有可无
生抽 可有可无

秋葵炒腊肉的做法  

  1. 秋葵整根入沸水焯1-2分钟,取出晾凉切1cm宽的段

  2. 腊肉切薄片

  3. 起锅热油,8分热时放一半蒜片,干辣椒,花椒爆香,放入腊肉煸炒

  4. 放秋葵煸炒,放蚝油,如果喜欢重口可以放点生抽和盐,不喜欢重口这两样就省略

  5. 出锅前放入另一半的蒜片,翻炒几下,关火,盛盘。

小贴士

1.秋葵整根焯,是为了保证有拉丝的效果,如果不喜欢黏糊糊的,就切开再焯;
2.超简单的菜,全程不超过5分钟~可以始终大火。秋葵熬汤越久越烂越好吃,炒菜不需要时间太长哦~

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