蒜蓉蒸茄子-凉拌菜

简介

特别家常,特别简单,也不油腻,是茄子的好吃法之一。

用料  

蒜蓉蒸茄子-凉拌菜的做法  

  1. 长茄子切条,放进蒸锅里蒸15分钟,取出,沥干水分

  2. 做调料汁,碗里放:蒜蓉+小葱末+香菜末+一点盐+一点蚝油+一点生抽+一点白糖。起锅热油,烧开后放入花椒和干辣椒,花椒开花后关火,浇到调好调料的碗里,拌匀

  3. 调料汁和茄子拌匀即可

    蒜蓉蒸茄子-凉拌菜的做法 步骤3

小贴士

调料汁里要让小葱放在最上面,热油浇下去正好爆出葱香

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