油渣芋艿羹

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油渣芋艿羹可是地地道道的一道宁波本土菜,每次去饭馆必点的,太香了,直接拌饭吃!

用料  

油渣
芋艿
生抽
盐 鸡精
葱花
淀粉

油渣芋艿羹的做法  

  1. 板油买来小火熬出猪油后剩下的就是油渣了,切碎备用;

  2. 芋艿蒸熟切丁;

  3. 锅里热油,下芋艿丁翻炒,加生抽和水

  4. 水开加油渣滚两下,一点盐味精再调调味,加淀粉勾芡;

  5. 关火出锅撒小葱花;

小贴士

芋艿和油渣都是熟的,所以这道菜做的还是很快的。

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油渣芋艿羹的答疑

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