油渣芋艿羹

Name: 油渣芋艿羹
Ingredients: 油渣; 芋艿; 生抽; 盐 鸡精; 葱花; 淀粉

8.3 综合评分

78 人做过这道菜

楼小姐和楼太太

油渣芋艿羹可是地地道道的一道宁波本土菜，每次去饭馆必点的，太香了，直接拌饭吃！

用料

油渣
芋艿
生抽
盐鸡精
葱花
淀粉

油渣芋艿羹的做法

板油买来小火熬出猪油后剩下的就是油渣了，切碎备用；
芋艿蒸熟切丁；
锅里热油，下芋艿丁翻炒，加生抽和水
水开加油渣滚两下，一点盐味精再调调味，加淀粉勾芡；
关火出锅撒小葱花；

小贴士

芋艿和油渣都是熟的，所以这道菜做的还是很快的。

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该菜谱发布于 2013-08-09 16:26:29

5104 收藏

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油渣芋艿羹的答疑

妞球王小拉 2019-12-04
3 赞

板油大概需要多少呀
阿呆-40 2018-10-21
0 赞

我是加在水里一起放进去煮的

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