手造姜母丸

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人做过这道菜

简介

在福州,天气闷热,阳光和炙热的空气烤的人透不过气来,乏力。
吃什么都没有胃口,也不想去厨房做饭,
母亲打电话来说冰箱里面的姜母丸可以拿出来煮线面了
姜母丸煮线面是福州当地的一种做法,女人在体弱,或“来了”的时候会没有胃口,
这时候最好的就是一碗这样的线面,暖呼脾胃,只要吃过,肚子过一会就不会痛了。
好吧,知道了知道了,下厨房,
步骤倒是简单,加热下汤,捞下面,顺便煎粒蛋,一碗线面就做好了
倒上老酒,放上姜母丸,这面条就突然间活了过来
扑鼻的香味。麻油,花生,红糖,姜混合老酒的香味一瞬间让味蕾和身体活了过来
线面柔软的从舌上滑过,到喉部好像已经化掉了
姜母丸的味道化在汤汁里,有点点甜,口感与面条的顺滑有点粗糙的对比
不是很细腻,反而有点油香。就是这样的朴实的乡下的味道
对,就是这样形容。

用料  

手造姜母丸的做法  

  1. 用生姜,红糖,芝麻,花生煮制而成,性温热,味道香,可以解乏

  2. 制作太过复杂。。。不好在这里体现啦,具体咨询我

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