外酥内滑,口感极佳的——卡士达泡芙

简介

卡士达泡芙外皮酥酥的,里面包裹的卡士达酱滑滑的,一口咬下去,外酥内滑,口感非常好,保准让你一口爱上它,哈哈。

       这次俺用心的做了,这么热的天,俺一直守在烤箱旁边看着呢,热得俺直流汗,哈哈,功夫不付有心人哦,这次做的泡芙,颜色特别的漂亮,长得也亭亭玉立的,俺挤泡芙的时候也特别的用心,挤的大小一样,模样也可爱,烤好后,鼓鼓的,非常可爱哈。

用料  

黄油50克
水125毫升
盐1克
细砂糖3克
低筋面粉75克
鸡蛋2个

外酥内滑,口感极佳的——卡士达泡芙的做法  

  1. 黄油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火;

  2. 一次性倒入过筛的面粉,小火加热,快速搅拌至无粉状;

  3. 加入少许蛋液,和面糊充分混合均匀后,再加入少许蛋液,混合均匀;直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形;

  4. 用裱花嘴挤到烤盘上,用直形或花形裱花嘴都可,没有的话就小勺也行;

  5. 用裱花嘴挤到烤盘上,用直形或花形裱花嘴都可,没有的话就小勺也行;

    外酥内滑,口感极佳的——卡士达泡芙的做法 步骤5
  6. 在泡芙三分之一处切开小口;

  7. 挤入卡士达酱,或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可;

  8. 吃的时候淋上巧克力酱味道更好哦。

    外酥内滑,口感极佳的——卡士达泡芙的做法 步骤8

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