玉池桃红
外酥内滑，口感极佳的——卡士达泡芙
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人做过这道菜
卡士达泡芙外皮酥酥的，里面包裹的卡士达酱滑滑的，一口咬下去，外酥内滑，口感非常好，保准让你一口爱上它，哈哈。
这次俺用心的做了，这么热的天，俺一直守在烤箱旁边看着呢，热得俺直流汗，哈哈，功夫不付有心人哦，这次做的泡芙，颜色特别的漂亮，长得也亭亭玉立的，俺挤泡芙的时候也特别的用心，挤的大小一样，模样也可爱，烤好后，鼓鼓的，非常可爱哈。
这次俺用心的做了，这么热的天，俺一直守在烤箱旁边看着呢，热得俺直流汗，哈哈，功夫不付有心人哦，这次做的泡芙，颜色特别的漂亮，长得也亭亭玉立的，俺挤泡芙的时候也特别的用心，挤的大小一样，模样也可爱，烤好后，鼓鼓的，非常可爱哈。
用料
| 黄油50克 | |
| 水125毫升 | |
| 盐1克 | |
| 细砂糖3克 | |
| 低筋面粉75克 | |
| 鸡蛋2个 |
外酥内滑，口感极佳的——卡士达泡芙的做法
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黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火；
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一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状；
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加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀；直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形；
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用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行；
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用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行；
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在泡芙三分之一处切开小口；
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挤入卡士达酱，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可；
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吃的时候淋上巧克力酱味道更好哦。
