乳清吐司

8.5 综合评分
139 人做过这道菜
做奶酪的时候经常剩下很多乳清!!
倒掉的话很浪费 那么就用来做吐司吧><!!
好软好棉~~
方子是小狐狸君君博客里的~
可做 450g吐司模一条.

用料  

高筋面粉 250g
乳清 70g
牛奶 75g
鸡蛋 25g
白砂糖 20g
3g
酵母 3g
无盐黄油 20g

乳清吐司的做法  

  1. 后油法揉至完全阶段

  2. 发酵至2倍大.手指蘸高粉戳洞,洞不回缩不塌陷,大约80分钟.

    乳清吐司的做法 步骤2
  3. 取出分割成3份,排气滚圆,松弛15分钟.整形 ,放入土司盒 发酵至八分满.

    乳清吐司的做法 步骤3
  4. 烤箱预热190度,下层,35分钟,上色加盖2层锡纸,出炉立刻脱模.

    乳清吐司的做法 步骤4

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