炼奶焦糖酱dulce de leche

8.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(15 份)
好极了
13
挺好
2
一般
0

简介

方子from德州农民
太妃糖的味道~!!
这个方子方便很多~~

用料  

炼奶 一罐

炼奶焦糖酱dulce de leche的做法  

  1. 准备高压锅.

  2. 把炼奶罐外的纸去掉,塑料盖拿开.罐子不要打开,放进高压锅,加满水(确保水全程要盖过炼奶).大火煮至上汽后改小火煮40到45分钟.

  3. 如果怕高压锅 可以用slow cooker(慢炖锅)煮6-8小时.水要全程盖过炼奶

  4. 煮完后要等罐头完全放凉之后才可以打开!!

小贴士

我煮了40分钟 颜色就是图上那样
可以依自己喜好调整时间啦
注意水在煮的过程一定要盖过炼奶!!否则炼奶可能因为受热不均会炸开的.

可以用来抹面包  加进冰淇淋、牛奶  做饼干夹心  做蛋糕卷夹馅之类的~~

炼奶焦糖酱dulce de leche的留言

  • 彭小瓜子  3年前  
    1
    一定要用高压锅吗?其他的锅可以吗?
    作者回复 3年前  
    如果要省时间的话就要用高压锅~
    这个是原方 你可以去看看http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100htyj.html
  • 糖果球  3年前  
    1
    不会炸么QAQ每次要用高压锅就觉得好恐怖
    作者回复 3年前  
    我没炸啦.. 注意水在煮的过程盖过炼奶就好~~
  • 鸡鸡鸡鸡  3年前  
    0
    那为什么你做出来的感觉好柔滑 我做的好多小颗粒 然后被我搅拌得不敢传上来了 太丑了!!
    作者回复 1年前  
    我也不清楚耶!为什么会这样!!
  • 鸡鸡鸡鸡  3年前  
    0
    楼主用的啥牌子炼乳啊 我们做出来都是一搅拌都成屎粑粑状 会有微小颗粒 然后口感不是酱了 有点点布丁的感觉 是因为雀巢的奶含量太高么
    作者回复 3年前  
    我就是用雀巢的那个啊~
  • 绵白糖  3年前  
    0
    轻轻画圈。。是用刀子还是勺子?我昨天试了下,画的好像shit啊。。= =
    作者回复 3年前  
    哈哈哈哈 我用的就是菜谱图里面那个黄油刀
  • NIKObibi  3年前  
    0
    請問這些自制的果酱或者酱裡一般可以存放多少天呢?謝謝
    作者回复 3年前  
    我好像可以放1个月到两个月吧
  • 绵白糖  3年前  
    0
    我能不能请教一下po主是怎么搅拌出这个美腻的漩涡的。。搅成一坨shi的人好桑心啊TVT
    作者回复 3年前  
    我就轻轻画圈的哈哈
  • loli  3年前  
    0
    电压力锅木有大小火之分,肿么办?多长时间比较好呢?还有哦~我家就我一个人吃甜,这个怎么保存时间长啊?
    作者回复 3年前  
    我没用过电压力锅哦 所以不知道 一个月好像没问题
  • 吃货王小珩-1  3年前  
    0
    怎么确保全程水没过炼奶?高压锅没法中途开锅看水吖
    作者回复 3年前  
    所以在一开始就要加足水~

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