3天内的酵种不用喂可直接做包是真的吗!之前欧包2次,吐司都是喂3次才敢做。。前天喂好入冰箱的小白75g直接做看看吧!但还是怕发不起来,加了1g干酵母!全部乳清,一发冰箱过夜,二发2h,14cm是极限了。大家怎么都做辣么高啊~ #喵...
2015-06-11
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#想要种一棵面包树# 又是吃到最后一片才想起来拍照,咬了一口才想起来… 被已婚妇女叫“姐姐”的心酸谁知道?热心肠的帮忙解决了一大堆问题最后得到的答复只有一个“嗯”… #晚餐•2015年6月27日#
2015-06-27
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#晚餐•2015年10月18日# #我的第N个面包# 自制酸奶过滤之后的口感好浓稠,我喜欢。乳清不想喝又不舍得扔,就找了方子消耗掉。 450克平面土司盒,190度,35分钟。因为底部离下火较近,应该把下火调低10度。下次得记着...
2015-10-18
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#早餐•2015年8月18日##おはよう♪# #麦子的诗# 前幾天做的蛋糕剩下的乳清 因為是市售酸奶嘛,乳清喝起來像喝糖水,索性就做麵包了 胡亂改方子還亂加黃豆粉,出現這種組織我也沒啥好抱怨的了_(:з」∠)_
2015-08-18
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酸奶脱出来的乳清,有点淡淡的甜。 这次其实犯懒了,只发酵一次,因为不太追求组织,这样也很满意了。容易满足会轻松点。 今天出去办事没办成,就去了宜家,还是第一次在工作日自己去那逛,挺清净的。 喝了杯咖啡,逛到11点多就出来了,空调吹...
2016-09-26
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用乳清做吐司真的特别软妹纸! #homemade with love# #holiday baking# #唯爱与美食不可辜负# #早餐•2016年2月1日#
2016-02-01
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双12在家窝一天,听说超市各种支付宝5折,我想静静…… 这个方子最近做了好几次,这次加了点中种,总算高点儿了,辛慰呀,也有勇气拍个照了。 四周有沉积的病症还没治愈~ 刚才烤了盘花生酱曲奇,没看着,几乎都糊了,打算等会重做一盘,要疯掉。...
2015-12-12
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