小杂种玫瑰馒头

用料  

小杂种玫瑰馒头的做法  

  1. 南瓜、紫薯、山药蒸熟捣成泥。

  2. 加酵母和面团,醒1个小时膨胀至两倍大。

  3. 饺子皮的前期工序:搓成条→切成小块→擀成圆片。

  4. 关于玫瑰花色彩搭配的问题:建议2紫2黄2白的顺序由左至右依次铺开,上一片压住下一片的一半,压紧,免得卷的时候散开。花心就是最下面的两片,花瓣是最上面的。颜色自己随意搭配,试了一下1白1紫1黄重复两次,卷出来的效果没有2片叠加的好看。

  5. 铺好后拿一根较细的筷子在一整排的中间横着压出一条印。

  6. 从左至右卷起来,从压得印儿那儿切断或者手揪断。修整底座,让玫瑰花稳坐泰山。

  7. 放蒸笼里再发酵10分钟。凉水烧开蒸锅大喘气之后开始计时,15——20分钟后关火即可。

  8. 我没有再闷3分钟再揭盖。因为麻麻说水蒸气会滴下来破坏小杂种玫瑰的面相。所以到时间后就愉快的关火开盖取出摆盘啦~~

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