黃油磅蛋糕

7.0 综合评分
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因為偶然聽到的一句“我喜歡吃磅蛋糕”,所以就想自己要是烤蛋糕的話,一定要把磅蛋糕學好才行。終於買齊了材料,可以試一試了。只是也不知道,還有沒有機會問一句“好不好吃啊?”

用料  

黃油 100g
低筋粉 100g
雞蛋 100g 大約是兩個
細砂糖 80g

黃油磅蛋糕的做法  

  1. 黃油加熱融化(我是切小塊之後放在碗裡,再把碗放在盛了熱水的盆裡融化的),過篩後放在一邊。

  2. 雞蛋打入大碗,加糖,碗底下放一個盆,盆裡加熱水。用電動攪拌機攪拌至蛋液粘稠,可以看到紋路之後繼續打到細膩。

  3. 把面粉篩入打發的雞蛋液中,用橡膠鏟(沒有= = 用的是竹制的炒菜鏟......)由下往上翻動,攪拌均勻。

  4. 將融化好的黃油加入面糊中繼續攪拌

  5. 烤箱預熱180度,面糊倒入模具。因為份量比較小,就用150烤了大約35分鍾。用牙簽戳一下看看沒有面糊就差不多啦。

  6. 烤好之後放涼就好啦。

小贴士

磅蛋糕應該就是所有材料1:1:1:1這樣放吧,所以用量也不是很精准。烤好之後切片帶回去給爸媽吃都說很好吃 :D 不過......真得是很長肉的呢............

参照这个菜谱,大家做出 110 作品

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