肉醬意面(from douban 克思克行)

简介

這個醬真的超級超級超級好吃!!!一定要試試......不過燉的時間很長,用電爐的話可以晚上燉......低谷電比較便宜嘛...哈哈!
方子是豆瓣克思克行的,下面有鏈接 :) http://www.douban.com/photos/album/52854156/

想要一個個全部試過來!

用料  

番茄 3只
洋蔥 1只
牛肉末(超市買的) 1盒
豬裡脊(全瘦肉,也是超市買的一小盒)
干白
黃油
橄欖油
罐裝番茄醬 1罐

肉醬意面(from douban 克思克行)的做法  

  1. 番茄劃十字,開水燙十秒鍾,去皮,去籽,切小塊。洋蔥切碎末。豬裡脊剁成肉餡。

  2. 用攪拌機把番茄打成新鮮番茄醬,因為沒有攪拌機...所以我是用濾網+勺子完成的....

  3. 熱鍋,倒入橄欖油,放一塊黃油,等黃油融化。

  4. 加入洋蔥碎,炒到金黃色,炒出香味~

  5. 下牛肉餡,略微翻炒幾下。

  6. 加豬肉餡,炒到完全變色。

  7. 原方子是加起泡酒,我沒有,就加了干白。

  8. 加入新鮮的番茄醬

  9. 加入罐裝番茄醬

  10. 攪拌均勻,煮沸之後轉微火,慢燉四個小時。中途加一次鹽調味。是的!四個小時!作為一個懶人,我用了電飯煲的慢燉功能,一次兩個小時,晚上十點開始,十二點睡覺之前剛好續上一次,但是,一晚上都在滿屋的肉醬香裡度過......

  11. 醬熬好啦~意面用加了鹽和橄欖油的開水煮(具體時間參見包裝上的指示),過冷水之後,放上肉醬,吃!

肉醬意面(from douban 克思克行)的留言

关于肉醬意面(from douban 克思克行)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
58 收藏

作者四季有時的其他菜谱