香辣腐乳鸡块

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用料  

小的一只
红辣腐乳 两块
腐乳汁 两勺
两大勺
老抽 一勺
葱姜蒜末 小半碗
辣椒 5只
花椒 一勺
八角 一只

香辣腐乳鸡块的做法  

  1. 鸡洗净斩块,用两勺老抽,一勺料酒,腌两小时以上,最好提前一晚睡前腌上放冰箱,第二天中午做,很入味儿。准备一只小碗,里面放入两块腐乳,两勺腐乳汁,一勺生抽,捣成酱汁待用。

    香辣腐乳鸡块的做法 步骤1
  2. 锅中热油一勺,小火炝辣椒,八角,花椒

    香辣腐乳鸡块的做法 步骤2
  3. 待辣椒深红色时,放入葱姜蒜末,略煸炒出香味,推到一边,放入鸡翅,中火煎一下,翻炒三分钟

    香辣腐乳鸡块的做法 步骤3
  4. 放入腐乳酱汁,翻炒上色,然后倒水没过鸡翅,转大火收汁

    香辣腐乳鸡块的做法 步骤4
  5. 收到酱汁都裹在鸡块上为宜,出锅

    香辣腐乳鸡块的做法 步骤5

小贴士

第五步,收汁到末期会加速进程,所以要注意看锅,收到图上状态即可
酱汁拌饭超香

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