抹茶吐司(面包机版)

7.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(92 份)
好极了
54
挺好
28
一般
5

简介

面包机版的抹茶吐司,只要将原料按顺序丢进面包机,摁下开启按钮后坐等面包出炉就可以咯~
超级适合上班族和炎热的夏日想摆脱烤箱制作的大家!
这个配方也很赞,做出的吐司组织非常松软,一点不逊于面包房买回的吐司。
(来自于微博上爱整蛋糕滴欢分享的一个日本配方)

用料  

高筋粉 250g (375g)
抹茶 5g (8g)
酵母 3g (4g)
牛奶 155g (233g)
2g (3g)
砂糖 40g (60g)
黄油 30g (45g)
鸡蛋 25g (38g)

抹茶吐司(面包机版)的做法  

  1. 除了黄油外其他原料按照顺序放入面包机中。
    牛奶、鸡蛋、盐、砂糖。

  2. 然后面粉和抹茶粉过筛放入面包机,(这样烤好的面包组织更好)最后放入酵母。(避免酵母和盐的接触,盐会杀死酵母菌)这时最好用筷子将所有面包机里的原料搅拌几下,避免面包机和面的时候,面粉四溅。

  3. 根据自己家的面包机设定程序。等和面20分钟后再放入黄油。(如果觉得麻烦也可以在一开始就放入黄油)

  4. 出炉冷却即可享用~

小贴士

这个配方做成的吐司是500g的量。括号里的是750g的量。
我家的面包机是ACA,程序设定的是高级面包,除了中途放入黄油外,就再也不用管它,让面包机自己制作真的超级方便!

抹茶吐司(面包机版)的留言

  • Sammy3104  2年前  
    4
    为什么我做出来的吐司,那个抹茶味会有点苦涩的感觉的,是不是我的抹茶粉不好呢?
    作者回复 2年前  
    亲有没有把糖减量?还是抹茶粉放多了?按理说是不会出现这种情况的。
  • 小兔-35  1年前  
    2
    为什么我的面包有果冻层
    作者回复 1年前  
    果冻层是啥米意思?
  • Cloris爱烘焙  1年前  
    2
    为什么按照单子做出来的面团太粘太稀呢?
    作者回复 1年前  
    面团是会比别的方子稀一些,所以烤好以后的面包吃起来才柔软。
  • 粲然天空  3年前  
    0
    请问一下为什么我做出来的特别硬?而且里面感觉象没烤熟的一样,我用是法式面包档,是这个原因吗?
    作者回复 2年前  
    应该不会出现这种问题的,确定原料都放齐全了吗?
  • 大烧鱼  3年前  
    0
    不用揉出膜吗?
    作者回复 3年前  
    我完全是用面包机自动做的,没有管它。

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