红酒雪梨
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人做过这道菜
宁馨儿芬
跟西西在外面点过一次红酒雪梨，实在是太说不过去了，惨淡的雪梨看不到一点红酒的色泽，也闻不到一点红酒的清香，切盘竟然切成凌乱的小疙瘩块儿，太过分了，价格还不便宜，遂决定，下厨房！
用料
红酒雪梨的做法
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将雪梨去皮去核切片，泡在柠檬水中以防氧化
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红酒倒入锅中加热，加入冰糖
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红酒煮沸，冰糖溶化后放入雪梨
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转小火慢炖
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慢炖30分钟后加入浸泡雪梨的柠檬片，熬4个小时
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放凉后放入冰箱冷藏室腌制12小时即可装盘食用
小贴士
梨的功效能生津润燥，清热降火，止咳化痰，解酒除烦。红酒富含的营养物质多酚，其抗衰老能力是维他命E的50倍，是维他命C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。
