红酒雪梨

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简介

跟西西在外面点过一次红酒雪梨,实在是太说不过去了,惨淡的雪梨看不到一点红酒的色泽,也闻不到一点红酒的清香,切盘竟然切成凌乱的小疙瘩块儿,太过分了,价格还不便宜,遂决定,下厨房!

用料  

红酒雪梨的做法  

  1. 将雪梨去皮去核切片,泡在柠檬水中以防氧化

  2. 红酒倒入锅中加热,加入冰糖

  3. 红酒煮沸,冰糖溶化后放入雪梨

  4. 转小火慢炖

  5. 慢炖30分钟后加入浸泡雪梨的柠檬片,熬4个小时

  6. 放凉后放入冰箱冷藏室腌制12小时即可装盘食用

小贴士

梨的功效能生津润燥,清热降火,止咳化痰,解酒除烦。红酒富含的营养物质多酚,其抗衰老能力是维他命E的50倍,是维他命C的25倍,而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。

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