韩式炸酱面

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简介

每次一看到韩剧上演员吃炸酱面我就馋的流口水,这个,真的不可以啊。。

用料  

韩式炸酱面的做法  

  1. 五花肉切丁,用少许料酒和白胡椒腌制一会儿,其他食材也切成大小相仿的丁

  2. 取适当份量的酱挤于碗中,这酱比较干也比较咸,适当的加一些水或者清汤,然后再加入适量香油调匀,和成稍稀一点的酱汁。

  3. 烧热炒锅加油,入葱酱爆香,放入肉煸炒变色

  4. 放入洋葱继续煸炒至断生

  5. 放入调好的酱,小火翻炒,过程中不停的顺一个方向搅拌

  6. 炒到酱的表面有油亮,搅拌均匀,加入鸡汁调味即可

  7. 锅中倒入适量清水大火煮沸,然后根据吃的人的数量和食量下入相应的拉面,一般一人下一绺,下一荷包蛋,煮至再次沸腾时加少量清水,重复两到三次,煮至面条熟过心即可关火捞出

  8. 最后将酱汁淋在面上,拌匀即可

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