【豆浆&豆饼】

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人做过这道菜

简介

这绿绿的是啥?????

是抹茶吗? NO.
是绿豆吗? NO.

它是毛豆!!!

用料  

毛豆 5块钱的
番茄酱 (或者甜辣酱 蛋黄酱 炼乳)
鸡蛋 一个

【豆浆&豆饼】的做法  

  1. 把毛豆洗干净,放开水里煮10分钟,捞出过凉水。。。。。。。开始扒皮。。。取出豆子。。。然后把豆子放在榨汁机里+常温水两杯+代糖粉,因为糖粉在常温水里会化开(家里最好有那种可以分离豆渣与豆浆的榨汁机)又或者你家有豆浆机或者用纱布神马的 反正效果就是把豆渣与豆浆分离就行了。

    【豆浆&豆饼】的做法 步骤1
  2. 把豆渣和一个鸡蛋混合,放一点儿盐巴,也可以放一点点的油,确保别太湿,也别太干了。

    【豆浆&豆饼】的做法 步骤2
  3. 把豆渣搓成一个个小球球摆好

    【豆浆&豆饼】的做法 步骤3
  4. 不粘锅里放橄榄油,其实我用的是更好一点的亚麻籽油,味道也还行。而且我是个懒蛋,就把球球直接扔进去了,这就看个人爱好,拍成片儿再放进去也行。

    【豆浆&豆饼】的做法 步骤4
  5. 我是用我的小铲子把球球拍平的。因为我怕太烫。 油要放多一点,中火,一定要把一面儿烤酥酥的再反面儿,因为容易碎哈哈哈。

    【豆浆&豆饼】的做法 步骤5
  6. 我尝试了5种酱:
    番茄酱 甜辣酱 蛋黄酱 芥末酱 炼乳

    意想不到的是,炼乳居然最好吃 其次是泰式甜辣酱与番茄酱混合搭,最不好的搭配是蛋黄酱。。

    【豆浆&豆饼】的做法 步骤6

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