冰美厨娘 独创【❤荷塘悦色双子星---B. 改良版 茄鲞儿 ❤】

1 人做过这道菜
我概念中的:
茄鲞儿, 顾名思义, 你爱怎么炒怎么炒,
最终结果就是让人吃不出 茄子味儿!!!!!!

所以这只是我自己的配方,其实你爱吃啥,想加啥,都可以不固定

唯一固定的格式就是:茄子、松子、香干儿、花椒大料、酱油。

切记 不管是什么 都剁成碎!!!越碎越不成形儿,就越猜不出都有神马!!!

我的配料虽然够多,但是除了茄子稍微多了一点点以外,每样儿,几乎都超不过10克!!!两个人吃正正好好的!!!!!!!!量千万要控制好,这东西吃两三口是好吃,再好吃的东西吃多了也会腻!咱不就是为了挑战烹饪极限为了好玩的嘛~~~~~做多了是负担和浪费噢~~~

其实说简单点就是:【蔬菜 坚果 香料 酱料 豆制品的完美结合。】

用料  

薏米煮好 (捞出)
黄色小番茄 (7个切成瓣儿)
樱桃萝卜 (7个切成瓣儿)
紫薯干 (切丁儿)
松子 (一点点)
瓜子 (一点点)
香芹 (切丁儿)
小辣椒 (切丁儿)
茄子 (切丁儿)
木耳 (细丝丝)
黑芝麻 (一点点)
葱姜蒜 (切丁儿)
香榧子 (切丁儿)
金针菇 (切丁儿)
茶香香干儿 (切丁儿)
洋葱 (切丁儿)
小柿子椒 (3个切一半儿当碗儿)
胡萝卜 (切丁儿)
尖椒 (切丁儿)
肉馅儿(我不爱吃鸡蓉,所以换成猪的了) (超市就买了2块钱的。)

冰美厨娘 独创【❤荷塘悦色双子星---B. 改良版 茄鲞儿 ❤】的做法  

  1. 把你自己的蔬菜全部切丁儿。记得越小越好哦。

    冰美厨娘 独创【❤荷塘悦色双子星---B. 改良版 茄鲞儿 ❤】的做法 步骤1
  2. 煮好的薏米捞出来,炒的时候 最后 加进去特好吃。

    冰美厨娘 独创【❤荷塘悦色双子星---B. 改良版 茄鲞儿 ❤】的做法 步骤2
  3. 肉馅儿,超市2块钱的,提前炒好,加了点老抽和料酒,再没别的勒。

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  4. 把小柿子椒切半个挖空当碗儿。

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  5. 把所有的菜按照你觉得 “合适”的顺序炒熟,放在盘子里稍微放凉一点儿。最开始葱姜蒜,坚果, 先菜,再肉,再薏米。 最后一点儿生抽鸡精,不用太多,一点就够。

    冰美厨娘 独创【❤荷塘悦色双子星---B. 改良版 茄鲞儿 ❤】的做法 步骤5
  6. 把菜轻轻的放进去。

    冰美厨娘 独创【❤荷塘悦色双子星---B. 改良版 茄鲞儿 ❤】的做法 步骤6
  7. 洗锅,开火,加油,中火,把他们放进去轻微煎烤,我这时候是盖起盖子的,觉得会香。 此过程 3~5分钟 柿子椒熟了就行了。

    冰美厨娘 独创【❤荷塘悦色双子星---B. 改良版 茄鲞儿 ❤】的做法 步骤7
  8. 然后拿小铲子轻轻的 捞出来放盘子里哦,要轻。

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  9. 成品相当诱人哦,

    冰美厨娘 独创【❤荷塘悦色双子星---B. 改良版 茄鲞儿 ❤】的做法 步骤9
  10. 别忘记我前边那道菜哦,两个配一起才最美,一个绿色 一个粉色 搭配成 荷塘系列双子组合。

    冰美厨娘 独创【❤荷塘悦色双子星---B. 改良版 茄鲞儿 ❤】的做法 步骤10
  11. 吃的时候!!!!!!切记!!!!一定要一起吃,千万别光吃里边的馅儿,一定要拿起来把柿子椒一起吃下去才清香爽口不油腻!!!!!

    冰美厨娘 独创【❤荷塘悦色双子星---B. 改良版 茄鲞儿 ❤】的做法 步骤11

小贴士

吃的时候!!!!!!切记!!!!一定要一起吃,千万别光吃里边的馅儿,一定要拿起来把柿子椒一起吃下去才清香爽口不油腻!!!!!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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