【❤苹果蜜汁烧鸭腿❤】

简介

每年7月20日前后都是帝都雨水最充足的时候,鸭鸭腿儿是夏季祛暑首选大菜,不仅美味,还可以降火。

正好赶上沃尔玛卖的大鸭鸭腿儿好新鲜啊!3个超级大腿儿不到20块钱,却能做一道大菜勒,非常值得。

【烤鸭腿儿 必不可少的是:苹果!!!当苹果遇到鸭鸭,天下都美好勒! 还有的就是蜂蜜,冰糖,罗勒,桂皮,料酒。 这些都是鸭鸭最喜欢吃的哦。】

用料  

【❤苹果蜜汁烧鸭腿❤】的做法  

  1. 先把鸭腿儿洗干净,用厨房用纸去掉水分,用天然海盐帮鸭鸭做按摩。(然后在不是皮的那面儿,肉多的那面儿 用刀花几个口子~ 再用牙签什么细细的针什么的 在鸭肉上捅多些小眼儿进味儿。)

    【❤苹果蜜汁烧鸭腿❤】的做法 步骤1
  2. 用玻璃大盆儿,放入 洋葱 鲜罗勒 生抽 老抽 王致和红豆腐 白砂糖 蜂蜜 料酒 八角 花椒 辣椒 葱姜蒜 桂皮 把它们MIX在一起,让鸭鸭在调料罐儿里冰镇的睡一夜。(注意啦注意啦,如果换了是我妈咪做的话,她肯定是要在这个酱汁里边加李锦记的叉烧汁儿的)

    【❤苹果蜜汁烧鸭腿❤】的做法 步骤2
  3. 保鲜膜一封 冰箱里一夜

    【❤苹果蜜汁烧鸭腿❤】的做法 步骤3
  4. 第二天起床。(这时可以去预热烤箱了)参照叉烧酱的方法,用蜂蜜和水 1:1的比例 调好汁儿,涂在腿腿儿身上。(在它露出骨头的地方用锡纸包住,这个是我觉得比较好看些)如果像我这样的蜜汁就不用加水了。。。我觉得粘稠一点会更好。

    【❤苹果蜜汁烧鸭腿❤】的做法 步骤4
  5. 中火 色拉油 把鸭鸭煎(先皮后肉)一下,不用太久,为了让它颜色比较红润,不煎的话,是金黄色的。(此步骤也可以省略啦,至少我比较喜欢金黄色的。)
     或者直接放入烤箱,
     鸭鸭要放在 苹果和土豆片儿上烤,苹果土豆片儿下边刷上油不然会粘锡纸的。
     (这样烤出来,鸭鸭吸收了无数苹果与土豆的味道,两全其美,都变得好吃了)
     烤40~50分钟。要刷2~3次蜂蜜混合溶液。

    【❤苹果蜜汁烧鸭腿❤】的做法 步骤5
  6. 在锡纸上刷油。放上苹果片儿和土豆片儿

    【❤苹果蜜汁烧鸭腿❤】的做法 步骤6
  7. 放上鸭子。塞进烤箱。

    【❤苹果蜜汁烧鸭腿❤】的做法 步骤7
  8. 烤鸭鸭的时候 去准备好 青柠檬,黄柠檬,罗勒。胡萝卜做装饰。

    【❤苹果蜜汁烧鸭腿❤】的做法 步骤8
  9. 吃我做的【苹果烤鸭腿儿】之后,保你一年不进鸭王,两年不进便宜坊,三年不进大董,四年不进九华山,五年不进全聚德,一辈子不想再吃别家的烤鸭腿儿!!!!!!!!

    【❤苹果蜜汁烧鸭腿❤】的做法 步骤9

小贴士

吃我做的【苹果烤鸭腿儿】之后,保你一年不进鸭王,两年不进便宜坊,三年不进大董,四年不进九华山,五年不进全聚德,一辈子不想再吃别家的烤鸭腿儿!!!!!!!!

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