茉莉雪梨

2 人做过这道菜
这个是个热饮,家里剩了些茉莉花,还有老妈买的雪梨,就奇思妙想的试试新特色,茉莉和雪梨搭配,没想到口感超级小清新。原来一直是下厨房里的潜水员,第一次写菜谱,大家就随便感受一下吧~(╯3╰)

用料  

茉莉花 十五朵
雪梨 一个
冰糖 适量
适量

茉莉雪梨的做法  

  1. 先将梨带皮洗干净,然后去皮和梨芯,备用;梨切块。

    茉莉雪梨的做法 步骤1
  2. 锅里加水,水烧热后(锅壁边和底部有些小泡泡,不是全烧开那种)放入茉莉花。

  3. 等花散开,有香气时,放入梨芯梨皮梨块。

  4. 小火煮,一直让它保持冒泡不开的火力,等汤汁有点微黄色时,加入冰糖,口感依据个人喜好。

  5. 冰糖融化成糖水,捞出梨芯和梨皮就可以关火享用了。

小贴士

1.我是按着三个人的分量弄的,刚刚好。
2.茉莉花是花茶,不是茶叶的品种。茉莉花放多了,味道会很浓郁。
3.梨皮和梨芯有让汤水着色的作用。
4.我觉得温热的时候喝比放凉了好喝,那个味道很清新。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
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茉莉雪梨的答疑

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