柠檬蜜

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用料  

柠檬 1斤
密封的罐子 1个
刨丝器 1个
冰糖 125g-250g
简易压汁器 1个

柠檬蜜的做法  

  1. 柠檬洗干净,表皮用盐搓洗干净。

  2. 将柠檬两头的蒂切掉,柠檬皮用刨丝器刨丝。

    柠檬蜜的做法 步骤2
  3. 将皮刨完,用刀把柠檬对半切开。

    柠檬蜜的做法 步骤3
  4. 我觉得用压汁器压汁比较方便。(图片在网上找的,当时没拍)

    柠檬蜜的做法 步骤4
  5. 压完汁后的柠檬会变成这样的柠檬碗,还可以用。

    柠檬蜜的做法 步骤5
  6. 把柠檬碗的白皮带柠檬肉切碎,和柠檬汁还有柠檬皮拌在一起。

    柠檬蜜的做法 步骤6
  7. 加入冰糖,放在冰箱或者阴凉处储藏,冰糖融化就可以食用了。

    柠檬蜜的做法 步骤7

小贴士

1.切记整个过程无油无水,不然柠檬蜜储存不久。
2.黄柠檬和青柠檬白肉的部分区别应该在于,黄柠檬不苦涩,吃起来会有种甜味,所以在这里我把柠檬碗部分切碎,一斤柠檬大概有5个左右,柠檬碗用两个的量基本够了。
3.我喜欢用柠檬蜜来做柠檬红茶,所以会舀一点肉,吃的时候全是清香。

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