川味卤水

1 人做过这道菜
喷香的猪蹄,不想来两只么

用料  

猪蹄
各种香料
冰糖
棒骨
鸡架
其余各种食材

川味卤水的做法  

  1. 山奈,八角,丁香,白蔻,茴香,香叶,白芷,草果,香草,甘草,陈皮,桂皮,筚拨,香茅草,干辣椒配成香料包,

  2. 鸡架和猪棒骨熬成高汤,冰糖捣碎,锅内下油将冰糖下入炒好糖色,。

  3. 将糖色香料以及高汤倒入卤锅内,加入盐和鸡精,下入原料卤制

  4. 可以卤制各种食材

    川味卤水的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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川味卤水的答疑

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