蒜苗肉片

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用料  

蒜苗
猪肉
料酒
油盐酱醋

蒜苗肉片的做法  

  1. 猪肉切片洗净,用沸水过下马上捞出备用。蒜苗洗净后切段备用。少量姜蒜切丁备用。

  2. 油入锅,8分热后放入姜蒜小炒。再放入肉片翻炒,依次倒入料酒、微量盐、微量醋、酱油。大火翻炒。

  3. 中途可喷些热水,防止粘锅或变焦。肉8分熟的时候,倒入蒜苗。爆炒。

  4. 出锅即可。

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