下酒毛豆

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简介

一到夏天老公几乎天天都要来点啤酒啥的,就着毛豆甭提多享受了~

用料  

毛豆 500g
八角(大料) 1个半
花椒 15粒左右
香叶 2片
小茴香 适量
适量
适量
桂皮 适量
小红辣椒 半个

下酒毛豆的做法  

  1. 毛豆洗啊洗.

    下酒毛豆的做法 步骤1
  2. 洗完的毛豆剪去两头尖角以便入味儿.

    下酒毛豆的做法 步骤2
  3. 葱切段,姜切片,和八角,花椒,桂皮,小茴香,香叶,小红辣椒一起准备好.

    下酒毛豆的做法 步骤3
  4. 开水加入上述香料煮沸.

    下酒毛豆的做法 步骤4
  5. 加入毛豆,沸腾后加入盐.

    下酒毛豆的做法 步骤5
  6. 5分钟关火.毛豆要在锅中闷久一些再装盘.

    下酒毛豆的做法 步骤6

小贴士

1.香料可以自己看着来.八角必不可少,桂皮有一点就行.煮香料时间可以长一点.
2.漠漠煮完毛豆就泡了一个小时,尝了尝发现根本不入味儿,又上了密封盖乖乖的放进冰箱了.过夜之后等到完全入味了,吃之前大火烧一个开就行了.

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