酸辣青椒土豆丝

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夏天吃点酸辣的开胃又下饭!

用料  

酸辣青椒土豆丝的做法  

  1. 土豆切成粗细均匀的丝,放入清水中浸泡去除点淀粉

  2. 青椒切丝,蒜剁成蓉,干辣椒剪小圈

  3. 锅中倒油,热油后爆香花椒粒、蒜蓉、辣椒圈

  4. 爆香油锅后倒入土豆丝,煸炒片刻后再倒入青椒丝,大火翻炒

  5. 土豆丝半透明的时候加入适量盐、鸡精和康乐醋,翻炒片刻即可出锅

小贴士

1.如果土豆丝太粗,可以盖上锅盖稍微闷一下,不过口感会差点
 

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