麻酱手撕茄子

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简介

很喜欢吃茄子,对于凉拌的茄子一般都会选择用蒜泥来搭配,这次换了麻酱口味,很香很下饭!

用料  

长茄子
芝麻酱 1勺
花生酱 1勺
麻油 半勺
凉白开水 2勺
辣油 半勺
六月鲜 1勺
康乐醋 1勺

麻酱手撕茄子的做法  

  1. 长茄子洗净一切二(长度里),放入蒸锅蒸10分钟左右,直到筷子能轻松戳进茄子即可

  2. 另拿一空碗,添水先拌匀花生酱、芝麻酱,然后倒入麻油、六月鲜、康乐醋、和辣油,搅拌均匀后淋在茄子上,或者作蘸酱吃亦可

小贴士

调花生酱时,先加少量水,顺一个方向调匀,等花生酱与水融合透后再继续添水

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