酱爆茄子

0
人做过这道菜

简介

很简单的酱爆茄子,很下饭,并且还充满着浓郁的葱香。

用料  

酱爆茄子的做法  

  1. 倒入油,热油锅,直到油锅冒烟。油如果不够热的话,炒出来的茄子颜色会发黑,不好看。

  2. 倒入切好的茄子,大火翻炒致每个茄子都粘满油。

  3. 盖上锅盖,大火烧,直到茄子即将焖熟。

  4. 依个人口味加入适量的豆瓣酱和一丁点的鸡精,炒匀。

  5. 出锅时,撒上葱花拌炒一下即可。

小贴士

豆瓣酱味道很咸,不需要加太多。
用这个方法做的茄子,可以用较少的油,吃起来会比较的健康。
由于锅内的油较多,最后加入的葱花能够爆出很棒的葱油,提香。

酱爆茄子的留言

关于酱爆茄子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
8 收藏

作者李振良的其他菜谱