卤肉饭

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用料  

卤肉饭的做法  

  1. 所有材料清洗、切好。

    卤肉饭的做法 步骤1
  2. 洋葱炒甜,乘出。

  3. 板栗加盐用水煮熟并去皮。

  4. 爆香辣椒、姜片、蒜头和其他香料,之后倒入猪绞肉和腊肠拌炒,加入料酒炒香。

  5. 将之前的所有材料放到锅中,倒入料酒、酱油、冰糖等调料大火煮沸,后转中小火开始慢炖。切勿放过多的盐,之后汤汁会变咸。

  6. 加入芝麻油炖煮,约1小时候,即可出锅。但麻油切勿放过多,否则会过于油腻。

  7. 食用时,淋于米饭上,或者面上即可。味道很棒,很下饭。

小贴士

依个人口味,调料的量可以自己随意放,总而言之,跟着感觉走。

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