非正宗朝鲜冷面

简介

天气炎热,油腻的饭菜吃不下,还是一碗凉面或者冷面吃着爽口,改造后的朝鲜冷面,配上自制的糖蒜,女儿很满意。对于畏夏,失去味觉的我算是个安慰,也不枉我用心良苦

用料  

饸烙(小麦面的,不是荞面的哦)
盐,醋,生抽,白糖,虾皮
水煮蛋一个
泡椒,老干妈油辣椒
青菜,西红柿,黄瓜,火腿肠,榨菜,香菜

非正宗朝鲜冷面的做法  

  1. 烧开一碗水晾凉,青菜焯熟(水烧开滴几滴食用油进去,可以使焯熟的青菜保持色泽翠绿)。火腿肠,西红柿分别切片,黄瓜,榨菜切丝,水煮蛋一份为二,香菜切段。

    非正宗朝鲜冷面的做法 步骤1
  2. 碗里加入生抽、白醋、盐、白糖、虾皮,加入晾好的凉水,碗里放入饸烙,加一勺老干妈油辣椒,两三个泡椒,码上切好的食材就可以了

    非正宗朝鲜冷面的做法 步骤2

小贴士

如果是买的生面条,煮好的面条记着过凉水。因为今天雨天不是很热,所以没有加冰块

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