塔塔Steph
豌豆薯仔咖喱
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人做过这道菜
Holy Crap, dude! Big Bang里面的Raj超搞笑，最近觉得印度口音搞笑之余，印度菜其实也不错。只要将调味稍微调整一下就OK了。
用料
豌豆薯仔咖喱的做法
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洋葱橄榄油起锅，炒5分钟左右，至软。
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加入咖喱粉、孜然粉、姜黄粉、和辣椒丝，再加入土豆，炒匀，加蔬菜高汤和水，盖过土豆，焖煮15-20分钟。
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土豆变软之后，加入新鲜香菜末和预先煮过的豌豆，再加入酸奶，拌匀，再煮5分钟左右。
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最后，试味加盐。另外撒上一些香菜和豌豆作为点缀。
小贴士
酸酸辣辣的咖喱，无论是配白饭还是配馕，都非常惹味。
香料可以酌情增加，喜辣可以再增加小红辣椒。
因为吃过印度菜觉得太刺激，所以我适当减少了香料的用量。
香料可以酌情增加，喜辣可以再增加小红辣椒。
因为吃过印度菜觉得太刺激，所以我适当减少了香料的用量。
